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      生鮮微超市設計理念與業態

      作者: 【深圳萬維商業空間策劃設計有限公司】發表時間:2019-03-28 11:07:42瀏覽量:3139

      近年來隨著整個生鮮微超業態迅速興起,很多區域零售企業開始在新鮮微超業態上發力。很多零售企業都認為生鮮微超就是標超的微小版,其實萬維商業空間設計認為生鮮微超不同于標超,因為生鮮微超有自己業態主張,有自己的設計理念等,與標超有很多不同之處。


      萬維設計盒馬鮮生超市效果圖


      首先,我們來看看生鮮微超業態有什么業態主張,總結了8個方面:


      1.做超市注重給消費者帶來什么。


      2.把店鋪開到消費者身邊。


      3.購物更加精準,便捷,快速。


      4.消費者更關注商品品質和購物體驗。


      5.商品管理更加聚焦,便于商品管理的標準化和特色化。


      6.生鮮商品是抗擊電商最好的品類。


      7.標準化和集約化管理,有利于提升門店經營效率。降低經營成本。


      8.堅持價格優勢,低價的經營策略。


      萬維設計超市案例卜蜂蓮花效果圖


      生鮮微超設計理念


      標準化是生鮮微超核心原則,生鮮微超就是要通過快速復制開店。生鮮微超設計有十個方面:


      第一,點狀的品類布局設計。


      傳統超市設計叫扎堆,把生鮮放到一塊。生鮮微超設計過程中,把生鮮由一個點形成一個面,把生鮮品類均勻分布在門店內,把客流分布在門店內。


      第二,生鮮品類的島狀布局的設計


      島類設計有這樣幾個好的特點,第一讓品類更靈活,布局更靈活,第二品類分割更加清晰,第三利于整個績效管理。每個島組員工負責這個島的銷售和管理。


      第三,有效引流動線布局設計。


      把高低頻商品組合一起,把客流均勻分布到賣場里,就不會出現這個地方人很多,某個地方人很少。設計上盡可能把出口和入口分開。


      第四,燈光照明設計


      我提出了生活超市設計的五重燈光。把光追到商品上,讓顧客到店里把注意力放到商品上。如果把生鮮店燈光做的很亮,顧客很難找到突出商品。


      第五,合理色彩搭配運用


      生鮮微超用什么色,我們設計過程中用了深色表達整個生鮮微超顏色。


      萬維設計超市項目卜蜂蓮花漁區


      第六,設計上注重顏值


      漂亮是很有力的競爭。讓店漂亮,陳列很重要,商品很重要,衛生很重要,通過這幾個方面迎合。


      第七,品類設計過程中,符合未來趨勢商品設計。


      生鮮微超基本生鮮占比在50%,甚至更多,食品35%,非食品在15%。生鮮里更應該關注水果這個品類,食品里更應該關注休閑零食,在非食品里更應該關注洗化品類。


      第八,向空間要效益的道具設計


      通過立式陳列提高坪效。貨架上面做庫存,倉庫庫存低了,也能提高坪效。


      第九,讓客流產生價值的布局設計。


      低成本開店,如果開300平方米的店,可以租500平方米,租賃一些分攤成本。


      第十,重裝飾、輕裝修的美設設計。


      裝修輕一點,通過更多裝飾營造整個門店感覺。


      萬維商業空間設計一直以來堅持初心,做原創的、以消費者為中心的、符合品牌定位的設計,認真對待每一個項目,不放過每一個細節。未來,商業設計領域將不斷的創新、改革甚至顛覆,萬維將一如既往的跟隨時代的潮流,做引領行業的商業空間設計。更多設計案例請瀏覽萬維設計官網:http://www.uu8416.com


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